VIEILLISSEMENT PAR LES ÉLÉMENTS
Le vieillissement par les éléments est notre procédé unique de maturation : nos fûts de chêne sélectionnés à la main sont entreposés dans d’anciens conteneurs exposés aux éléments de la nature canadienne. Notre climat nordique extrême amplifie l’interaction du bois avec le whisky, qui se transforme.